Reise durch Latiums Speisekammer, von den Weinbergen zu den Käsereien.

Der reiche Boden von Latium bietet eine Fülle von epikureischen Delikatessen; Wein, Käse, Olivenöl und Honig. Die Weinberge von Casale Cento Corvi, Furbara, gehören zu den besten in Italien: das Land ist reich an Mineralien, Hügel umgeben die Weinberge schützen sie vor Kälte und Wind. Sie werden seit Generationen von der Familie Collacciani betrieben. Neben den renommierten Weinen werden Oliven, Pastete, natives Olivenöl und Honig produziert. 15 Minuten von La Posta Vecchia entfernt.

La Rasenna, Ladispoli, hat sich durch die Energie des jungen Önologen Francesco Gambini als einer der Hauptverursacher etabliert. Er erkundet mit Weinsorten, die in dieser Gegend noch nicht verwendet wurden, wie dem Petit Verdot und Syrah für Rotweine und weißen Rebsorten wie Sauvignon und Vermintino. La Rasenna produziert auch Grappa, Olivenöl und Honig. 10 Minuten von La Posta Vecchia entfernt.

In L'Isola del Formaggio, Bracciano, bieten Sergio und Marina Pitzalis einen Einblick in die Arbeit traditioneller Molkereiunternehmen. Ihre reine Schafherde ernährt sich von natürlicher Gerste und Hafer und grast in den Sommermonaten auf den reichsten Wiesen der Abruzzen im Sirente-Velino Park. Probieren Sie den hervorragenden Geschmack aus Italien, Pecorino, Caciocavallo und Ricotta di Bracciano. 25 Minuten von La Posta Vecchia entfernt.